Wanneer is was echt "schoon"?

Veel gasten zien alleen een mooi gedekte tafel. Wij vinden dat daar ook een aantoonbaar veilig en gecontroleerd wasproces achter moet zitten. Want wat is nu echt “schoon”?

Bij Napking laten we onze restaurant wasserij periodiek controleren door een onafhankelijke specialist. Daarbij wordt niet alleen gekeken naar het eindresultaat, maar naar het hele proces: van de ontvangst van het gebruikte linnengoed tot het moment dat schone servetten, tafellakens en koksdoeken weer bij de restaurants en keukens worden geleverd.

In onze restaurant wasserij kijken we dus verder dan alleen een frisse uitstraling. Cleaning Consultancy CCD controleert daarom onze wasserij periodiek volgens de RABC-methodiek (Risk Analysis & Biocontamination Control), de Europese norm voor microbiologische veiligheid in professionele wasserijen.

Tijdens deze controles wordt niet alleen het eindproduct beoordeeld. Er wordt gekeken naar het volledige proces:

Microbiologische controles op textiel en werkoppervlakken
Controle van wasprocessen en desinfecterende werking
Analyse van mogelijke besmettingsrisico’s binnen de logistieke stroom
Toetsing van de scheiding tussen vuil en schoon textiel
Rapportages met verbeterpunten en aanbevelingen

De resultaten helpen ons om continu te monitoren of onze processen optimaal functioneren. Als er afwijkingen worden vastgesteld, dan kunnen we direct onderzoeken waar deze vandaan komen en passende maatregelen nemen. Denk aan het aanpassen van procesinstellingen, extra reiniging van kritische punten of aanvullende controles.

Daarnaast vormen deze onafhankelijke metingen een belangrijk onderdeel van onze kwaliteitsborging en certificeringen. Ze geven niet alleen onszelf inzicht, maar bieden ook onze klanten de zekerheid dat het linnengoed dat zij ontvangen volgens aantoonbaar gecontroleerde processen wordt gewassen.

Voor restaurants betekent dit dat servetten, tafellinnen en bedrijfskleding niet alleen visueel schoon zijn, maar ook worden verwerkt binnen een systeem dat gericht is op het beheersen van microbiologische risico’s.
Een professioneel gecontroleerd wasproces. Ook dat is onderdeel van ons linnenverhuur concept en wasserij Napking!